Ingredientes
4 pessoas
Marinada do camarão
- 600 g de Camarão descascado
- 2 Sumo de lima
- 2 dentes de Alho
- Sal q.b.
Molho
- 1 Cebola
- 1 Pimento vermelho
- 3 Tomate maduro
- 400 ml de Leite de coco
- 3 colher de sopa de Azeite de dendê
- 1 chávena de Coentros frescos
- 1 Pimenta malagueta (opcional)
- 2 colher de sopa de Azeite
- Sal q.b.
Preparação
-
1
Tempere o camarão com sumo de lima, alho picado e sal. Deixe marinar 15 minutos no frigorífico.
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2
Corte a cebola, o pimento e o tomate em fatias finas.
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3
Num tacho largo, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
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4
Junte o pimento e o tomate e deixe cozinhar 5 minutos, até amolecerem.
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5
Adicione o leite de coco e deixe ferver suavemente por 5 minutos.
-
6
Junte o camarão marinado e a pimenta malagueta (se usar) e cozinhe 4 a 5 minutos, até o camarão ficar rosado.
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7
Regue com o azeite de dendê, retifique o sal e finalize com coentros frescos picados.
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8
Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco.
Produtos Usados
Informação Nutricional (por dose)
390 kcal
Calorias
26 g
Proteína
10 g
Hidratos de Carbono
27 g
Gordura
19 g
Gordura Saturada
2 g
Fibra
5 g
Açúcares
1,4 g
Sal
